Magas minőségű szürkemarha és bárány késztermék húsüzem

FELDOLGOZÓIPAR
Projekt megnevezése Magas minőségű szürkemarha és bárány késztermék húsüzem
Projektgazda adatai Szervezet neve: Hortobágy Falu Önkormányzata

Címe: 4071 Hortobágy, Czinege J u  1.

Kapcsolattartó: Vincze Andrásné polgármester

Telefon: + 36 52 369 021

E-mail: phhortobagy@gmail.com

Fejlesztés helye, a projektterület tulajdonviszonyai Hortobágy belterület

100%-ban a projektgazda tulajdona.

Építés és megosztás: egyeztetés szerint.

Projekt háttere, indokoltsága A Hortobágy a központja a hazai szürkemarha- és juhtenyésztésnek. A ridegtartásnak, legeltetésnek köszönhetően rendkívül jó húsállománya van az itt tartott állatoknak, amelyeket azonban élőállatként belföldre, nagyobb részt külföldre értékesítenek. Élőállatként nagy értéke van az innen származó állománynak, azonban ezt a hozzáadott értéket nem tudja a település és az ország jól kihasználni. Feldolgozott és márkázott húsáruként azonban lenne erre lehetőség, különösen, hogy a modern gasztronómia kifejezetten keresi ezeket a húsféléket.
Projekt tartalma, előkészítettség  

A projekt tartalma lehet igény szerint:

–       Eredet igazol szürkemarha és juh vágóhíd létesítése.

–       Eredet igazolt szürkemarha és juh hús feldolgozó üzem, amely félkész vagy készterméket állítana elő:

o   Marha grill steakhúsok

o   Marha barbecue húsok

o   Marha hamburger húsok és bekevert húsok, kész húspogácsák

o   Bárány grill húsok

o   Bárány hamburger húsok és bekevert húsok, kész húspogácsák, nyársak

o   Marha-juh bekervert húsok, fűszerezett húsok és kész húspogácsák

–       Bemutató konyha, látványkonyha és gasztrokurzusok.

 

Projekt költségvetésének behatárolása 150-450 mFt
Projekt célja, célcsoportjai Létrehozni egy, a Hortobágyhoz és az állattartáshoz kapcsolódó, magas minőségű élelmiszer márkanevet és termékportfóliót. Olyan befektetőt keresünk, aki élelmiszeripari tapasztalattal, gasztronómiai ismeretekkel és ambíciókkal bír. Közös megvalósítás és üzemeltetés is lehetséges.
Projekt végrehajtásában résztvevő partnerek, elérhetőségeik Szervezet neve:

 

A befektetés megtérülése, várható eredmények  

A befektetés megtérülésének várható ideje 5 év,

 

Elérhető kedvezmények Pályázati és egyéb segítséget nyújtunk, igény esetén aktív partnerként, vagy üzlettársként. Valamint adjuk a „Hortobágyi” márkanevet. Biztosítjuk az összes vásáron, rendezvényen az ingyenes megjelenést a termékekkel.

 

Hortobágy Falu Önkormányzata

Füstölt és olajos hal feldolgozó üzem

FELDOLGOZÓIPAR
Projekt megnevezése Füstölt és olajos hal feldolgozó üzem
Projektgazda adatai Szervezet neve: Tiszacsege Város Önkormányzata

Címe: 4066 Tiszacsege, Kossuth u. 5..

Kapcsolattartó: Szilágyi Sándor polgármester

Telefon: + 36 52 588 400

E-mail: pmhivatal@tiszacsege.hu

Fejlesztés helye, a projektterület tulajdonviszonyai Tiszacsege belterület

100%-ban a projektgazda tulajdona.

Építés és megosztás: egyeztetés szerint.

Projekt háttere, indokoltsága Tiszacsege elhelyezkedéséből adódóan a Tiszai élővíz és a Hortobágyon található halgazdaság(ok) kapcsolatából tud profitálni. A halgazdaságok elsősorban belföldön, másodsorban külföldön értékesítik a halakat élőhalként, amelyek legtöbbször éttermek étlapjaira kerülnek fel. A füstöléses, olajban vagy pácban eltett hal ínyencségeknek manapság nagy keletje van, nő a halfogyasztás. Kisebb magánvállalkozások, manufaktúrák már korábban is próbálkoztak azzal, hogy élőhalat helyben feldolgozva éttermi vagy kereskedelmi láncokon keresztül hozzanak forgalomba.
Projekt tartalma, előkészítettség  

A projekt tartalma lehet igény szerint:

–       Élőhal feldolgozó manufakturális üzem létesítése.

o   Nyers hal, halfilé továbbértékesítése vendéglátó egységek részére

o   Füstölt hal félkész vagy készételek gyártása

o   Napraforgó étolajban vagy más, hidegen sajtolt olajban eltett, fűszerezett hal készételek gyártása

o   Fűszernövényekkel pácolt hal készételek gyártása

–       Bemutató konyha, látványkonyha és gasztrokurzusok.

–       Füstölőüzem

–       Gyártóüzem és raktár.

 

Projekt költségvetésének behatárolása 35-85 mFt
Projekt célja, célcsoportjai Ideális befektető, aki szereti a halat, élelmiszeripari tapasztalattal, gasztronómiai ismeretekkel és ambíciókkal bír valamint elkötelezett az egészséges táplálkozás és a magas minőségű ételek irányába.
Projekt végrehajtásában résztvevő partnerek, elérhetőségeik Szervezet neve:

 

A befektetés megtérülése, várható eredmények  

A befektetés megtérülésének várható ideje 3 év,

 

Elérhető kedvezmények Pályázati, munkaerő támogatási és egyéb segítséget nyújtunk, kapcsolati tőkénkre számíthatnak. Ingyen adjuk a projekthez 10 évre a „Tiszacsegei” vagy „Csegei” nevet, amit korlátozások nélkül használhat a befektető a termékeinek márkajelzésével, azonosításával kapcsolatban. A tiszacsegei rendezvényeken ingyen megjelenést és értékesítési lehetőséget biztosítunk.

 

Tiszacsege Város Önkormányzata